lunedì 30 marzo 2009

MAIONESE ALL'ARANCIA


Sono un po' smemorella....ma per fortuna le gemelle Manu e Silvia mi hanno ricordato,proprio ieri, che devo darvi la ricetta della maionese all'arancia, utilizzata per le sfoglie con tonno e pomodorini. Dunque io la maionese la preparo con il minipimer e ci vuole davvero un minuto per renderla cremosa. Nel bicchierone dosatore, in dotazione al minipimer, metto 250 ml di olio d'oliva, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale e in questo caso, ho spremuto mezza arancia.
Poi immergo completamente il minimper nel bicchierone e frullo alla massima velocità tenendolo in totale immersione fino a quando non si saranno emulsionati tutti gli ingredienti, e la maionese risulterà cremosa. A questo punto la lascio riposare in frigorifero per una mezz'oretta e poi è pronta per essere utilizzata come accompagnamento a piatti di pesce.
Nel caso della maionese classica, aggiungo agli ingredienti solo qualche goccia di limone e procedo come descritto.
Suggerimento: da accompagnare al pesce aromatizzo la maionese classica con mezzo cucchiaino di curry.

30 commenti:

  1. che bella questa differenza

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  2. Davvero? Non sapevo che la maionese potesse essere fatta al minipimer! Aromatizzata all'arancia è una soluzione ottima! Brava paola questa dritta me la ricorderò!

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  3. Ma guarda che bell'arancia graziosamente infiocchettata! Questa maionese ha tutta l'aria di essere ottima, copio subito la ricetta! Grazie e buon inizio settimana

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  4. nooooooooo questa mi mancava!!! chissà che buona ti prego!!!!! bacioni

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  5. caspita questa non la consoceva , molto interessante!

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  6. Grazie!!!!!!!! la volevo questa ricetta! e grazie della dritta della maionese col curry!
    Un baciotto

    Silvia

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  7. Questa si che è una bella idea...... deve essere buonissima, un'ottima alternativa alla maionese classica.
    Grazie!!!!!! ciao cioa.

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  8. Brava...l'aspettavo proprio questa ricetta!! Gustosissima e originale!!

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  9. Grazie per la ricetta, che aspettavo anche io!!! Pendiamo sempre dalle tue... ricette! Meno male che ci sono anche Manu e Silvia!

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  10. ma dai????? fantastica!!!!!

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  11. Brava Paola....copiata e messa nel mio libro di ricette!!! Grazie degli ottimi consigli. Un abbraccio Roberta

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  12. che ricettina splendida!!! bellissima idea!! da provare!!

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  13. Grazie tesoro!!! lka proveremo subissimo! ci aveva conquistate e non ce la facciamo di certo scappare!
    un bacione

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  14. Ciao! Finalmente la ricettina della famosa maionese! é davvero una idea bellissima e particolare! La foto è stupenda,buona giornata!

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  15. ciaoo!!!ho un premio per te bacioni!!!

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  16. Che buona questa maionese,se passi c'è un premio meme per te

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  17. Mio sa che questa te la copio prestissimo!!!
    Un'idea originalissima, brava.

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  18. Questa ricettia me la sono segnata perchè è assolutamente da provare!!! Laura

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  19. Cavoli devo dire a mia madre di provarla (è lei l'addetta alla maionese in famiglia)...tu invece devi farla assaggiare ai tuoi condomini casinari spagnoli, sicuro che apprezzano: sono abituati a mettere maionese dappertutto!!! ;-))
    Ti ho messo tra i blog da seguire. ciaooooooo

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  20. La maionese all'arancia non me l'aspettavo proprio! La proverò al più presto. Solo che io ho il classico "robottino" (fantastico!!) e non so se riesce a farmi lo stesso lavoro del minipimer. Ti farò sapere.

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  21. Maionese all'arancia?mio marito adora la maionese ... devo proprio provarla!
    grazie per l'idea ... a prestissimo!

    Giugiù

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  22. molto molto particolare!è da provare sicuramente!!un bacione

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  23. ma che bella idea!!! Interessantissima...grazie!

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  24. ma davvero è così facile????
    vabbè allora devo provarci per forza...

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  25. nel mio blog un regalo per te!

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  26. questa si che è una bella idea...maionese all'arancia...un bacio
    Annamaria

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  27. bella idea! una maionese un pò diversa grazie per questa ricetta :-)

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  28. La maionese è uno dei miei tanti "talloni d'Achille" (sono un 1000piedi), ma ci riproverò con questa perchè mi sembra particolarmente gustosa.
    Grazie e speriamo bene.
    Ciao.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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