venerdì 19 giugno 2009

DI ESTATE E DI BOTTONI

E' finalmente arrivata la tanto sospirata estate....giornate luminose, mare, sole, abiti leggeri, infradito e caldo!!
Ultimamente ho latitato dal mio blog ma non per questo non ho seguito i vostri....questa mattina intenta a sostituire dei bottoni ad una camicia acquistata ieri in un mercatino, ho realizzato che anche questa settimana è passata senza nessun post....e così eccomi qui a salutarvi....e la cosa buffa è che il mio post numero 100 non parla di cucina!
Seguo i vostri blog e vedo che siete sempre intente a cucinare piatti deliziosi e invitanti e io invece....al posto di cucinare preferisco uscire nei momenti di libertà e camminare per le vie del centro storico, passeggiare per i mercatini alla ricerca di un capo da impreziosire con nuovi bottoni di madreperla, fermarmi a leggere un libro all'ombra di un albero e ascoltare le voci e i rumori del porto in sottofondo.
Oggi una piccola ma piacevole parte della mia mattinata è dedicata a questo angolo tutto mio e anche un po' vostro.
Buon week end!

lunedì 8 giugno 2009

BICCHIERINI VARIEGATI

......ospiti a pranzo....ma non ho voglia di accendere il forno per preparare un dolce e l'occhio cade su questa ricetta di Sale & Pepe di giugno.....facile, fresca, veloce e alternativa......

250 gr di fragole
250 gr di crescenza
75 gr di zucchero a velo
200 ml di panna fresca

Lavate e pulite le fragole e frullatene 150 gr con 25 gr di zucchero a velo; tagliate le fragole rimaste (tranne un paio per la decorazione).
Lavorate la crescenza con lo zucchero a velo rimasto e incorporate la panna montata con delicatezza. Componete 4 bicchierini trasparenti, alternando gli strati con le fragole tagliate a pezzetti, il frullato di fragole e la crema di crescenza e panna.
Decorate con le fragole e lo zucchero a velo.

Il contrasto dolce delle fragole si amalgama piacevolmente a quello della crescenza per un fine pasto insolito e coreografico!
BUONA SETTIMANA!!

venerdì 5 giugno 2009

MUFFIN AL FORMAGGIO

....della serie muffin forever ecco a voi la versione salata!!
Oggi a Genova ci sarà il varo di due nuove navi della Costa Crociere e oltre alle fantastiche Frecce che nel pomeriggio delizieranno la città con le loro esibizioni, questa sera alla Stazione Marittima ci sarà uno spettacolo con grande finale di fuochi d'artificio.
La posizione del mio salotto è particolarmente favorevole a godere dello spettacolo direttamente dal divano e allora ho pensato di preparare qualcosa di stuzzicante da mangiare per ingannare l'attesa....vi auguro un piacevole e sereno fine settimana....un abbraccio!
E ora la ricetta.....
250 ml di latte
250 gr di farina
1 bustina di lievito per torte salate
1 uovo
30 gr di burro
80 gr di parmigiano grattuggiato
30 gr di scarmoza affumicata grattugiata
una puntina di cucchiaino di zucchero
sale e pepe q.b.
Amalgamare gli ingredienti umidi e gli ingredienti secchi e poi unirli mescolando velocemente.
Riempire gli stampini da muffin fino ad 1/3 e infornare a 180° per 20 minuti.
Sono davvero soffici e saporiti, adatti ad un aperitivo, ad un pic nic ad uno spuntino in ufficio.

mercoledì 3 giugno 2009

MUFFIN ALLA BANANA

....ultimamente la mattina tendo ad essere particolarmente mattiniera....ed essere mattiniera per la sottoscritta è un evento!!
Comunque ieri mattina mi sono alzata con "la scimmia" del muffin e così già alle 7,00 girellavo nei blog alla ricerca di una ricetta ispiratrice.
Nel blog di Elisa Vogliamattaa ho trovato la ricetta che cercavo, alla quale ho apportato una piccola aggiunta di marmella di fragole.
Vi riporto esattamente la ricetta di Elisa....

1 banana
1 uovo piccolo
100 gr di farina 00
70 gr di zucchero bianco
50 gr di burro
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
cacao amaro in polvere q.b.

Frullate l'uovo e la banana a pezzetti, aggiungete il burro fuso, la farina e il lievito.
Lavorate l'impasto molto velocemente e versate negli stampini da muffin (io ho utilizzato quelli in silicone). Cuocete a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo e poi con cacao amaro.
PS. La mia modifica consiste nell'aver aggiunto al centro dei del composto, in ogni singolo muffin, un cucchiaino di marmellata di fragole. Secondo me contrasta piacevolmente con il sapore della banana.

lunedì 1 giugno 2009

UN SIMPATICO BLOG CANDY


Oltre a seguire molti dei vostri blog di cucina io adoro "passeggiare" anche per blog che appagano la mia voglia di creatività e di colore.....il blog di Linda Pane amore e creatività è sempre ricco di suggerimenti, consigli, link a siti interessanti e spazia dal cucito a alle decorazioni floreali, dalle bambole di carta alla cucina. Se ancora non lo conoscete, vi consiglio di andare a curiosare nel suo blog troverete certamente qualche post che vi interesserà.
Linda propone fino al 29 giugno un blogcandy con ben due premiazioni e siccome abbiamo superato i 100 partecipanti, le premiazioni sono diventate 3!!!
Per scoprire come partecipare andate a trovarla! :0)