mercoledì 3 giugno 2009

MUFFIN ALLA BANANA

....ultimamente la mattina tendo ad essere particolarmente mattiniera....ed essere mattiniera per la sottoscritta è un evento!!
Comunque ieri mattina mi sono alzata con "la scimmia" del muffin e così già alle 7,00 girellavo nei blog alla ricerca di una ricetta ispiratrice.
Nel blog di Elisa Vogliamattaa ho trovato la ricetta che cercavo, alla quale ho apportato una piccola aggiunta di marmella di fragole.
Vi riporto esattamente la ricetta di Elisa....

1 banana
1 uovo piccolo
100 gr di farina 00
70 gr di zucchero bianco
50 gr di burro
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
cacao amaro in polvere q.b.

Frullate l'uovo e la banana a pezzetti, aggiungete il burro fuso, la farina e il lievito.
Lavorate l'impasto molto velocemente e versate negli stampini da muffin (io ho utilizzato quelli in silicone). Cuocete a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo e poi con cacao amaro.
PS. La mia modifica consiste nell'aver aggiunto al centro dei del composto, in ogni singolo muffin, un cucchiaino di marmellata di fragole. Secondo me contrasta piacevolmente con il sapore della banana.

24 commenti:

  1. ottimi questi muffins alla banana ,un buon modo anche per far mangiare ai piccoli la frutta!

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  2. muffin alla banana...buoni!!!!!!!!!!!li adoro!!bacioni imma

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  3. Mmmmmmmm saranno ottimissimi!!!!!!!! bacioni

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  4. Buoni questi muffin! Bellissima la foto! Te ne rubo uno! Anzi due! :))

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  5. ho sentito un profumino delizioso ed eccomi qui!
    baci

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  6. Secondo me la tua modifica alla ricetta originale è stata azzeccatissima, il connubio fragole/banane è triofale, perché si esaltano a vicenda!

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  7. Ultimamente mi è presa una muffinmania!
    Vedrò di provare anche questi!

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  8. uff anche io vorrei essere un po' più mattiniera...invece punto la sveglia e la stacco! :)

    Buon pomeriggio!

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  9. ma che bontà!!complimenti davvero!

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  10. che buoni i muffin alla banana!!!!! devo assolutamente provarli presto!!!

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  11. Buonissimi questi muffin!!e complimenti per le foto!!!
    Baci ...

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  12. Per noi che adoriamo la banana....una dobbiamo per forza assaggiarla!
    bacioni

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  13. Ma quanto sono invitanti... li proverò per qualche colazione!
    A presto
    Gialla

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  14. A me i muffin...piacciono in tutte le salse!
    Anzi no: al Ketchup mica tanto ;-)

    Ciao, elena°*°

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  15. ciao paoletta!siamo due "zingari" solo ultimamente...sarà perchè dopo agosto vorremmo diventare genitori..e allora ci stiamo dando "alla pazza gioia"...speriamo siano gli ultimi mesi in 2...
    buona settimana!bacio

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  16. VOGLIO VENIRTI A TROVAREE, voglio fare l'ospite e mangiarmi tutto!

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  17. Ciao Paola! Io in questo periodo non riesco ad essere mattiniera nemmeno quando devo... mi alzo all'ultimo minuto e poi di corsa!!! Pazienza... questo muffinssssss sono spaziali... bella la foto e golosissimi!!

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  18. Paola, ottimi questi muffin, adoro la banana e anche l'ideauzza della marmellata di fragole al centro dell'impasto deve avere il suo non so chè
    ;)
    ***
    cla

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  19. Bellissimi muffins, sembrano morbidi morbidi. Questa cosa della banana nell'impasto è proprio interessante miam!

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  20. sono solo alle prime pag del libro, posso dire che promette bene!
    ho letto dello stesso autore l'ombra del vento (l'hai letto?) tutto d'un fiato, ma forse il giudizio nn era del tutto lucido visto che lo avevo comprato mentre preparavo l'esame orale d'avvocato e nn vedevo l'ora di leggerlo. Appena tornata dall'esame (dopo una notte passata quasi in bianco, una partenza alle luci dell'alba, e un'attesa quasi infinita essendo ultima della lista)ho preso il libro e l'ho letto con l'ansia di voler sapere cosa sarebbe successo.
    posso dirti che leggendo le prime pag de il gioco dell'angelo ho la stessa ansia, chissà ... forse devo fare una visitina da un bravo medico:)
    baci e buona serata!!

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  21. buonissimi i muffin...ti sono venuti proprio belli...un bacio
    Annamaria

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  22. ti sono proprio venuti bene .... bella la tua variante con la marmellata ... da provare!!!
    p.s. complimenti per il blog passerò ancora a trovarti Buon week end ciao Elisa80

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  23. gnam... dovrebbero essere morbidissimi!

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