UNA RICETTA SPECIALE

Tagliare in un giorno di ciel sereno, 70 gr. di gioia, 100 gr. di tranquillità, 30 gr. di sospiri, 90 gr. di buona volontà.....Sbucciare il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo, continuando a mescolare energicamente.
Aggiungere a poco a poco 10 sorrisi 7 gr. di simpatia, spolverizzare con tanta bontà e un pizzico di entusiasmo.
Con l'impasto ottenuto formare delle piccolissime polpette e servire su petali di rose.
Da condividere in compagnia.....scoprirete così che il buonumore da colore e sapore alla vita!!

MADE IN KITCHEN

Do you know MIK Made in Kitchen? Se la risposta è no, dovete semplicemente cliccare sul link e visitare il blog....se la risposta è si....allora sono felice di comunicarvi che da domani inizierà una piacevole collaborazione con loro!

MARMELLATA DI FRAGOLE

Non so voi ma io adoro le fragole!! Simpatiche, allegre, colorate, fresche, femminili, con quell'aria monella e sorridente che ti fa venire voglia di lavarle, asciugarle, togliere il picciolo, tagliarle a metà, metterle in una pentola con 5 cucchiai di zucchero e il succo di 1 limone e lasciarle cuocere per 45 minuti. Invasare la marmellata calda e profumata, capovolgere il barattolo e lasciare raffreddare. Con 1 kg di frutta io produco un vasetto.
Buona settimana a tutte voi!!!

SONO IN BUONA COMPAGNIA....

....ebbene si, oggi sono proprio in buona compagnia.....ho ricevuto il pacco (anzi 2) della Compagnia del Cavatappi ed è stato un vero piacere aprire le due scatole, ben sigillate e trovare all'interno i prodotti che avevo comodamente ordinato seduta nel mio soggiorno, la settimana scorsa. I prodotti, fra cui 4 bottiglie di vino, sono arrivati perfettamente integri, grazie all'accurato imballaggio. Non vedo l'ora di assaggiare la marmellata di mandarini e il miele e di preparare qualche delizioso piatto con la pasta Gentile che ha un meraviglioso aspetto nella sua elegante confezione. Ringrazio il signor Giovanni Putignano per avermi permesso di partecipare alla sua simpatica iniziativa La Compagnia dei Blogger!!

COME TI TRASFORMO DEI MUFFIN IN PLUMCAKE

Ieri sera ho girellato per blog e sono passata a trovare Croce e Delizia.
Amore a prima vista per la ricettina dei muffin salati.....e questa mattina armata di lista della spesa ho fatto incursione al super e mi sono messa al lavoro.....peccato che in casa non ci fosse traccia di un solo pirottino da muffin!!! Pazienza....ecco trasformati i muffin in plumcake!!
Vi riporto il link alla ricetta che ho seguito fedelmente senza apportare modifiche, è perfetta così!
Il profumo che sprigiona questo composto quando cuoce nel forno è davvero sublime.....da acquolina in bocca!!!
Ovviamente mooolto presto acquisterò un intero set di pirottini da muffin in silicone....mai piu' senza!!! :0)

INVOLTINI DI PEPERONI E PISELLI ALLO ZAFFERANO

Durante uno dei miei trasferimenti da "pendolare" Genova/Torino/Genova, nell'attesa del mio treno.....quasi sempre in ritardo....ho acquistato una copia di Sale &Pepe e mi sono perduta nella lettura delle ricette, nell'osservazione attenta dei dettagli delle foto e nel desiderio di provare quasi tutte le ricette presenti nella rivista....quella che vi propongo oggi è la prima che ho sperimentato....risultato ottimo!!!

Ingredienti per 4 persone:

2 grossi peperoni rossi
6 fette di pane morbido
150 ml di latte
una bustina di zafferano
2 uova
40 gr di parmigiano reggiano grattugiato
150 gr di pizelli surgelati (io avevo quelli in scatola)
erba cipollina
sale,pep

Sciogliete lo zafferano nel latte. Mettete la mollica del pane inuna ciotola e irroratela con il latte allo zafferano. Lessate i piselli e intanto cuocete i peperoni sotto il grill del forno. Lasciateli intiepidire e pelateli. Tagliateli in due gosse falde ed eliminate i semi.
Mescolate il pane con le uova, il parmigiano, i piaselli, qualche stelo di erba cipollina tagliuzzato, sale e abbondante pepe.
Farcite le falde di peperone con il composto e arrotolatele. Foderate una teglia con carta forno, aggiungete un filo d'olio e adagiateci gli involtini.
Cuocete in forno a 180° per 25 minuti e servite caldo.

CIAMBELLONE SOFFICE DI MIK MADEINKITCHEN

Una ciambella....soffice e friabile, che sparge il suo profumo di cacaco amaro per tutta la casa inondata dal sole della domenica mattina.....i capelli spettinati e il pigiama stropicciato.....una spremuta d'arancia....il ritmo lento delle giornate di vacanza.....BUONA DOMENICA a tutte voi.
La ricetta che vi riporto l'ho trovata su Facebook nel gruppo di Mik Madeinkitchen, è semplice, veloce e di sicuro successo.

1 bicchierino di yogurt naturale
1 bicchierino di zucchero (io ho utilizzato quello di canna)
3 bicchierini di farina
1 bicchierino di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito
cacao amaro a piacere
gocce di cioccolato a piacere

Amalgamate tutti gli ingredienti fra loro, imburrate una forma da ciambella e infornate a 160° per 30 minuti.