martedì 9 dicembre 2008

PICCOLI FLAN DI VERDURE


....fuori piove....sento il ticchettio delle gocce di pioggia sul bordo della ringhiera del balcone.
Mi piace restare seduta a godermi la casa quelle sere in cui Renzo rientra tardi dal lavoro.
La gatta acciambellata sulla poltrona e io che medito su quale potrebbe essere la prima ricetta da pubblicare sul mio blog. C'è stato un periodo in cui ho sperimentato diverse ricette di flan e questa che vi posto è quella che ho scritto nel libro delle ricette che hanno ottenuto il "premio famiglia":

dosi per 6 stampini
4 zucchini
3 carote
1 porro
1 uovo intero
1 hg parmigiano grattato
1/2 lt. besciamelle
sale pepe q.b.

Tritare le verdure e unirle alla besciamelle raffreddata, unire gli ingredienti rimasti.
Imburrare gli stampini e spolverare con pan grattato, riempirli con il composto e infornare per 35 minuti a forno caldo (160°) per 15 minuti, i rimanenti 20 min. aumentare a 200° e terminare la cottura.
Di solito li servo su un letto di valeriana condita con alcune gocce di aceto balsamico.

3 commenti:

  1. mi sembrano molto sfiziosi..!!!

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  2. valeria - roma19 dicembre, 2008

    li ho provati, sono buoni e di facile preparazione. molto buoni, brava.!

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  3. ciao Valeria e ciao Michele!
    Grazie per il commento e mi auguro che troverete buone e sfiziose anche le prossime ricette che posterò!

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