domenica 3 febbraio 2013

DI DOMENICA A CASA E DI SFOGLIA



....ho appena ricevuto una mail di amiche genovesi che mi chiedono la temperatura di Torino, in previsione di una loro venuta in Sabaudia....fa freddo! Le montagne imbiancate circondato questa città raffreddando l'aria cittadina. L'altra sera era così umido che le strade erano bagnate come se avesse piovviginato.

E' in giornate come queste che ti viene voglia di accendere il forno per riscaldare l'aria di casa e sentirti confortare da quel teporino che solo una domenica in casa e in relax sa regalarti.

Oggi ho provato questa semplice e veloce ricetta, annotata fra gli appunti "a mente" che ogni tanto immagazzino leggendo qua e la o ascoltando la tv in diverse faccende affaccendata.

La lista della spesa è veloce come l'esecuzione di questo piatto:

1 rotolo di pasta sfoglia
2 tomini del boscaiolo
1 uovo
forno pre riscaldato a 180°

Tagliate un cerchio piu' piccolo di sfoglia sul quale adagerete la vostra tometta e uno più grande con il quale coprirete la tometta. Sigillate i bordi delle due sfoglie, spennellate con uovo sbattuto e decorate a piacimento.

Rivestite una teglia con carta da forno e infornate per 15 minuti, fino a quando la sfoglia non sarà dorata e croccante.

Sfornate e lasciate riposare per 5 minuti, dando il tempo al formaggio di rapprendersi un pochino.

Io ho servito questi piccoli scrigni con insalata tiepida di finocchi e chorizo e alcune gocce di crema di aceto balsamico.

Buona settimana a tutti voi!