...in questa giornata di festa un post al volo per salutarvi e per chiedervi un aiuto.
Seduti in cucina stiamo organizzando il menu per le imminenti feste natalizie......e avendo a disposizione una bella zucca ci stiamo domandando sulle possibili ricette.
Avete suggerimenti, consigli e spunti da consigliarci?
...i nipotini mi reclamano per un pomeriggio di giochi!
Un abbraccio! :0)
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Ciao Paola...ricette con la zucca???
RispondiEliminaQuante ne vuoi! :)
Pasta, riso, minestre, come contorno, nei secondi, e come dolci...:)
Es.
Riso zucca e salsiccia al timo (lo trovi da me)
Crema di zucca
Crema di zucca al cocco (da me)
Ravioli di zucca
Gnocchetti di zucca, trevisana e noci (da me)
lasagne zucca e zafferano (da me)
lasagne di farina di castagne con la zucca(da me)
zucca, cavoletti di bruxelles e castagne (contorno)
ecc.ecc..
Amo moltissimo la zucca, per questo la cucino molto spesso!
Un abbraccio grande ai tuoi piccoli nipoti!
Passa una bellissima serata
Patrizia
ciao Paola,
RispondiEliminasu una rivista di cucina (mi sembra proprio Sale & Pepe) ho trovato la ricetta di un sughetto di zucca e carota per condire gli gnocchi.
Semplice, veloce e gustosa.
Ingredienti: 1 grossa carota, 200 g. di zucca, 1 cipolla e 100 ml di latte.
Procedimento: affetta la cipolla e falla soffriggere, successivamente unisci le carote a rondelle e la zucca a cubetti, dopo qualche istate aggiungi il latte e fai cuocere. Quando le verdure saranno cotte, "minipimerizza" il tutto. A questo punto il sugehtto è pronto, per far sì che il sapore non risultasse troppo dolce, invece che mettere una grattugiata di parmigiano, ho utilizzato un firmaggio un po' "piccantino".
A presto
Cara Paoletta.. se vieni a dare un occhiatina alle mie ricette di primi troverai pasta e risotti con base di zucca... :-DDD bacioni..
RispondiEliminaCara Paola,
RispondiEliminaio preparerò come ormai ogni vigilia di Natale la mia vellutata di zucca con crostini profumati alle erbe e di solito è graditissima... da domani parte il mio ricettario delle feste ed è prevista anche questa ricetta.
Poi magari appena arriverà la mia sorpresa.... potrò suggerirti dell'altro.
Un abbraccio...
Anna
Sul mio blog in tema di zucca ho postato un paio direccetine diverse,se vuoi passa a guardarle ma si puo fare di tutto.
RispondiEliminaPerfino i dolci!!!!
Io faccio spesso una torta di zucca e cioccolato se ti può interessare: http://elel-vogliadi.blogspot.com/2009/06/torta-di-zucca.html
RispondiEliminaOppure puoi fare gli gnocchi di zucca: http://elel-vogliadi.blogspot.com/2009/06/torta-di-zucca.html
O ancora questa pasta particolare, ma davvero ottima: http://elel-vogliadi.blogspot.com/2009/03/sugo-zucca-e-philadelphia.html
A questo punto mi sembra che di ricettine ne hai a sufficienza ! quindi , un abbraccio e buon lavoro :-))))) chiara
RispondiEliminaciao Paola!!!
RispondiEliminacome è andato il pomeriggio di giochi!?
nn posso aiutarti con le ricette con la zucca:(
nn la uso spesso, tempo fa preparavo una torta salata con la zucca ma ho perso la ricetta, sono anni che la cerco ma niente:(
x quel che ricordo era: fette di zucca nel forno per 20' poi polpa di zucca schiacciata con forchetta, uova, parmigiano, pezzettini di formaggio tipo emmental, sale, pepe, timo
si stende la pasta sfoglia su tortiera si copre con la farcia e si decora con striscioline di pasta sfoglia e poi in forno fino a doratura
bacioniiiiii!!!!
tesoro basta girare tra i blog, anche nel mio ci sono varie ricette con la zucca!!!bacione
RispondiEliminaLo so che sono in ritardo, però ci farei dei favolosi classicissimi ravioli, oppure un risotto trevisana e zucca che ci sta benissimo! O anche semplicemente al forno profumatissima di rosmarino, con delle mandorle. E perchè no, sempre con delle mandorle, trasformarla in torta? UN bacione!
RispondiEliminaZucca? Ci puoi fare di tutto, dal risotto alla torta. Se ti può interessare, a novembre ho postato cinque ricette a base di zucca, dolci e salate. E avrei continuato praticamente all'infinito, tanto mi piace...
RispondiEliminaBuona scelta!
A presto,
Sabrine
Ciao Paola, son passata a farti un salutino,guarda questa ricetta, non è mia eh! Ti lascio il suo link http://cuocavvenente.blogspot.com/2009/12/gnocchetti-di-zucca-con-granchio.html
RispondiEliminaa me sembra ottima!!
Un abbraccio Arianna
Caspita, quante amanti della zucca ... e pensare che ero convinta di essere una delle poche ad ADORARE la zucca!
RispondiEliminaAnche a me sono subito venuti in mente risotti (zucca, peperoni e salsiccia), creme e gnocchi ... e se provassi a servirli nella zucca stessa svuotata? Farebbe una gran bella figura, secondo me.
Buona giornata
*Cinzia*
Ciao Paola! A che punto sei con il menù??? Di sicuro avrai raccolto una sfilza di ricette favolose (di cui ci parlerai dopo le feste vero?) Ti auguro che queste Feste siano ricche di serenità e gioia e che il Nuovo Anno porti con sè un mondo di belle sorprese!
RispondiEliminaChiara
Auguri per il nuovo anno....che sia pieno di SALUTE gioia soldini e tutto ciò che desideri:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Ciao Paola...come stai???? un abbraccio forte Lady
RispondiEliminaciao Paola!innanzitutto buon anno!
RispondiEliminaun bacione
ciao Paola!come va? spero tutto bene!!
RispondiEliminabaci
Ciao, sono stata un po' assente nell'ultimo periodo, ma ora riprendo in mano il mio blog e torno con il pdf della mia raccolta "con un chicco di riso, alla quale hai partecipato anche tu...baci a presto
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