HO VOGLIA DI QUACOSA DI BUONO

Perdonate una temporanea invasione di campo; sto rubando il blog di Paola per raccontare un piccolo episodio: questa sera ci siamo preparati una cena light e piuttosto gustosa (immagino che presto vedrete la ricetta) che però ha lasciato un piccolo languorino nello stomaco della mia deliziosa compagna. Non era FAME ma piuttosto "voglia di qualcosa di buono"... che fare? non nego che l'idea di uscire e andare a cercare una pasticcera aperta non mi attirava per niente e quindi..? apri il frigorifero ed esplora.! è sempre la soluzione migliore.! e in frigorifero (e dispensa) ho trovato alcune uova, una confezione di philadelphia e un ciambellone dolce destinato alla colazione ma ottimo in una occasione del genere. Allora.: ho tagliato alcune fette del suddetto ciambellone e le ho tostate per un minuto; ho preparato un velocissimo zabajone con quattro tuorli d'uovo, zucchero e mezzo calice di vino frizzante rosèe avanzato dalla cena. Una volta raffreddato un po' lo zabajone l'ho unito a mezza confezione di philadelphia creando così una bella crema morbida, consistente e vellutata; potevo usare del mascarpone ma a) non lo avevamo b) il philadelphia è decisamente più leggero. Ho composto poi il dolce in due coppette alternando una fetta di ciambellone ad una bella spalmata di crema e ho spolverizzato il tutto con cacao amaro. Mezz'oretta in frigorifero, due minuti per scattare le foto che vi offriamo insieme alla ricetta e 45 secondi scarsi per gustare... il sorriso soddisfato della Paola mi dice che non era male...