SEMI PIADINE

Questa sera amici a cena!! E ogni volta io ne approfitto per sperimentare e sottoporre qualche nuova ricetta catturata dai blog che normalmente leggo....e così per antipasto/aperitivo ho pensato di utilizzare l'impasto delle piadine per farne delle semi-piadine. L'idea nasce dalla pigrizia di tirare l'impasto con il mattarello, dalla mia periartrite alla spalla e dalla passione sfrenata del mio amore ad utilizzare la mitica Imperia.
La ricetta l'ho trovata sul blog di Lisa Pappa e Ciccia ho seguito alla lettera le indicazioni e ne sono uscite queste semi-piadine profumate e buonissime da condire con prosciutto e stracchino cremoso, mortadella e mozzarella di bufala.
Ecco la ricetta:
250 gr farina 00
120 gr acqua tiepida
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
In una terrina mescolare la farina con il sale, aggiungere poco alla volta l'acqua tiepida e l'olio e impastare velocemente, fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Diversamente dalla ricetta originale, in questo caso l'impasto è stato suddiviso in piccole palline e tirato a sfoglia sottile fino a raggiungere lo spessore di un paio di millimetri (livello 3 dell'Imperia) cotto in una padella antiaderente (io ho utilizzato quella per le crepe) calda fino a quando non saranno dorate.