PESCE SPADA, CARCIOFI, PORRI E ARANCIA E SEMI DI PAPAVERO

Oggi pomeriggio tornata da  lavoro mi sono fatta un pisolino, una sana e gustosa oretta di sonno pomeridiana come non mi capitava da tempo, ma tanto tempo!!
Starò forse covando un pò di influenza?
Comunmque dopo essere stata brutalmente svegliata dall'omino che doveva leggere i numeri dell'acqua (ma perchè mai signor Omino ha dovuto suonare il campanello con tanta euforia??) ho deciso di mettere ordine nelle idee per la cena.....e siccome il freezer è una fonte inesauribile di ingredienti ecco qui una saporita e sfiziosa insalatina/piatto unico per una cena leggera e vitaminica.
La lista  della spesa è per 2 persone:

2 fette di pesce spada
1 arancia
2 porri
3 carciofi
olive taggiasche
bucce d'arancia caramellate
semi di papavero
il succo di 2 limoni
olio evo, sale e pepe qb

Marinate il pesce spada per un paio d'ore con olio, succo di limone, bacche di pepe, semi di finocchio, sale grosso.
Nel frattempo mondate i carciofi e fateli marinare nel succo di limone, pulite i porri saltateli in una padella con un cucchiaio d'olio e terminate la cottura in forno a 180° per 10 minuti.
Pelate l'arancia a vivo tagliatela a spicchi e lasciatela riposare in una ciotolina. Private la buccia della parte bianca e tagliatela a listarelle sottili, fatela bollire in un pentolino con mezzo bicchiere d'acqua, un cucchiaio abbondante di zucchero semolato e alcuni chiodi di garofano. Quando l'acqua sarà evaporata e la buccia caramellata lascetela raffreddare su un foglio di carta forno.
Scaladate una padella con un cucchiaio d'olio e fate cuocere il pesce spada a fuoco vivace, una volta cotto tagliatelo a listarelle e componete la vostra insalata. Condite con una emulsione di succo di limone, olio evo e pepe. Decorate con le bucce di arancia caramellata, le olive taggiasche e i semi di papavero.
Con questo post partecipo al contest di Cinzia Gli agrumi