DI BISCOTTINI ALL'AGLIO E DI CONTEST NATALIZIO

....io sto già pensando al Natale! Sarò un tantino in anticipo forse ma trovo che l'atmosfera che si respira sia un balsamo per i momenti difficili vissuti nel corso dell'anno...e sono talmente ottimista che mi illudo perfino che le persone diventino un tantino piu' buone!

L'altro giorno ero in treno e ho occupato uno scompartimento vuoto, ho aperto leggermente il finestrino per poter far circolare l'aria troppo calda e troppo chiusa e come sempre ho lasciato la porta dello scompartimento aperta.

Alla stazione successiva è salito un signore che senza domandarsi se la cosa potesse o meno darmi fastidio ha chiuso la porta e ha proseguito il suo viaggio tranquillo e sereno.

Due stazioni dopo è salita una coppia di marito e moglie. La moglie ha chiuso il finestrino, ovviamente senza domandare se a qualcuno potesse eventualmente dare fastidio....certoooo io avrei potuto dire anche la mia in entrambe i casi...ma ho preferito ignorare i gentili compagni di viaggio e proseguire nella lettura del mio libro.

Certi tipi di comportamenti denotano una limitata apertura mentale, cosa avrei potuto dire io a queste persone?

Ma a parte queste piccole parentesi di vita da pendolare dei sentimenti, voglio parlarvi di un contest natalizio che ci stimola a pensare ai giorni di festa, alle cene da organizzare con gli amici e ai regali golosi da confezionare per le persone che amiamo....l'ideatrice di questo fi(n)ghissimo contest è Patrizia del blog Melagranata. Un contest utile a tutte noi per raccogliere idee per i nostri pranzi, aperitivi e spuntini delle feste.
Ecco allora la ricetta dei miei biscottini salati per la categoria Biscotti e regali golosi:

(con queste dosi vengono circa 25 biscottini)

100 gr di farina 00
40 gr di burro ammorbidito
3 rametti di timo fresco
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 spicchi d'aglio
2 tuorli
sale q.b.

Sbucciate e tritate l'aglio, lavate e spuntate i rametti di timo. Sbattete il burro e amalgamatelo in una ciotola al timo.
Setacciate la farina in una terrina con il parmigiano grattugiato, unite il burro e il timo e lavorate il composto con le mani finchè avrà raggiunto una consistenza granulosa. Aggiungete 1 tuorlo sbattuto e acqua sufficiente a ottenere una pasta morbida. Datele la forma di una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e spolverizzatela con l'aglio, piegatela in 2 e stendetela di nuovo. Ritagliate la pasta utilizzando le forme che preferite, io ho scelto i cuoricini e i fiorellini, ma anche dei dischetti di 6 cm di diametro andranno benissimo.
Mettete i biscotti in una teglia rivestita di carta forno e spennellateli con l'altro tuorlo sbattuto.
Fateli cuocere a forno caldo 200° per 15 minuti finchè non saranno dorati, quindi fateli raffreddare su una grata.