venerdì 20 marzo 2009

TORTA DI MELE ANZI...... SUPER TORTA DI MELE

Oggi voglio augurarvi un sereno week end lasciandovi la ricetta di una super torta di mele!!
Nei giorni scorsi sono stata a trovare la mia famiglia a Torino e la mia mamma mi ha fatto trovare una torta di mele profumata e deliziosa.....ho iniziato assaggiandone una fetta piccolina, sono a dieta, e ho finito per mangiarmi tutta la torta nel corso del mio soggiorno di due giorni.
E' semplice e assolutamente priva di grassi, non c'è burro non c'è olio, profumatissima ed è impossibile non amarla!
Mia mamma ha trovato la ricetta fra le pagine de "La Stampa" e io vi riporto di seguito gli ingredienti:
1 kg mele gialle (io ho usato le melinda)
2 hg amaretti secchi
4 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero (io ho utilizzato quello di canna)
3 uova intere
1 limone non trattato
1 arancia non trattata
1 pizzico di sale
1 cucchiaino da tea di lievito per dolci
Pelate e tagliate le mele e fatele cuocere per 15/20 minuti con due dita d'acqua e la scorza di 1 limone e di 1 arancia, lasciate raffreddare.
Nel frattempo amalgamate le uova con lo zucchero, la farina setacciata, il pizzico di sale, il lievito e unite al composto gli amaretti sbriciolati grossolanamente. A questo punto unite al composto le mele raffreddate. In una teglia da 24 cm di diametro fate caramellare un cucchiaio di zucchero con un goccio d'acqua e quando lo zucchero sarà brunito versate il composto nella teglia.
Infornate a forno caldo (180°) per 45 minuti, quando la torta sarà raffreddata giratela su un piatto e voilà!!
Buon week end a tutte/i voi.

21 commenti:

  1. direi che super e'il termine appropriato!!

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  2. Ciao Paola! Era un pò che no passavo da queste parti! Come va???
    Ma che bella ricettina... Questa torta di mele è davvero leggera e mi piace molto l'idea di metterci gli amaretti. Questa te la rubo!

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  3. Ma che buona! con le mele e gli amaretti..davvero una super torta!!
    da provare sicuramente!!
    un bacione

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  4. sembra davvero fantastica..mi hai incuriosita mi sa che la provo anch'io:-)baci imma

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  5. Mi piace e va bene anche per chi è intollerante al lattosio. Ci provo. Saluti da San Martino ( non l'ospedale!)

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  6. Mele, amaretti ed arancia'??? superlativa!!!!! bacioni

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  7. Buonissima...poi con gli amaretti come potrebbe non esserlo?? Brava!!

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  8. Buonissima,la proverò ma...senza gli amretti. buon fine settimana.

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  9. la torta per me!!!! sembra davvero ottima e leggera! :-D

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  10. sembra di sentirne il profumo! adoro le torte di mele e la tua è bellissima!!

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  11. ciao cara Poala... e non potevi farci più felici di così!!! Una super torta di mele (le più buone in assoluto!) prima di grassi!!!!! Sogno o son desta? :-p
    Ciao cara, buon week end anche a te!

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  12. ops... volevo scrivere: priva di grassi! ;-)

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  13. Che torta di mele originale!!!Mi sa che la provo.Ciao, Roby

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  14. questa me la segno subito...senza grassi, potrebbe far comodo:)!
    grazie e buon we anche a te!!!!

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  15. Che meraviglia questa torta!!! è davvero molto invitante!! Ciao, Dany

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  16. Ciao complimenti x il blogg!!!Se ti va passa da me c'è un contest per te. Ciao grazie. Fabio

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  17. Ciao Paola... caspita che combinazione...amaretti ed arancia non me li aspettavo. Devo decisamente imparare ad usare il forno :S

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  18. deliziosa questa torta...da provare anche se sono sicura che il caramello non mi riesce...lo faccio senza:-) buona domenica
    Annamaria

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  19. sono una fans degli gnocchi proverò senzaltro gli gnocchi di ricotta ciao Reby

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  20. passo solo pra per ringraziarti per questa super torta. eccezzionale, senza burro nè olio!!! complimenti!
    stefania

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  21. PAOLA, QUESTA super torta mi ispira tantissimo..con gli amaretti, senza grassi...MI ISPIRAA!! .-)

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