TORTA SOFFICE

Ieri pomeriggio mentre girellavo per blog, ho visitato quello di Fantasie e mi è venuta voglia di preparare questa soffice e semplicissima torta. La ricetta originale chiedeva l'impiego della fecola di patate, che però io non avevo in casa, e ho provato ad utilizzare la farina00. Inutile dirvi che sicuramente la fecola avrebbe dato una maggiore sofficiezza all'impasto, ma già così vi assicuro era molto buona.....dico era perchè a colazione è finita!! Io ho scelto di preparare delle monotortine, semplicemente perchè le trovo piu' simpatiche! E consiglio di servirla con una crema pasticcera appena tiepida insaporita con abbondante limone grattugiato.
Riporto la ricetta così come dal blog di Sapori&Sapori, un blog appena nato ma già ricco di interessanti ricette e la cui proprietaria è simpatica e disponibile a scambiare suggerimenti e consigli...ecco allora gli ingredienti:
125 gr zucchero
65 gr fecola di patate
4 uova
1 pizzico di sale
Preriscaldare il forno a 150 C°. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Sbattere i tuorli con lo zucchero finché il composto non diventa cremoso e soffice. Versare quindi a poco a poco le fecola e mescolare bene. Incorporare quindi gli albumi al composto, mescolando piano dal basso verso l'alto per non smontarli, finché l'impasto non risulta ben liscio. Mettere della carta forno in uno stampo non più grande di 22 cm (o in uno stampo di silicone) e infornare per 35 minuti ca.

SLOW FISH 2009 - GENOVA

Oggi vorrei segnalarvi una manifestazione che si terrà a Genova dal 17 al 20 aprile 2009,

Slow Fish. La sua quarta edizione, a cadenza biennale, verrà allestita nel nuovo padiglione, affacciato direttamente sul mare, della Fiera di Genova. Il salone di quest'anno è focalizzato sul Mediterraneo e sulle problematiche della pesca. Non mancheranno le degustazioni, il mercato con l'asta quotidiana del pesce, i presidi del gusto con i prodotti e i sistemi di pesca da salvare.

Slow Fish, quest'anno, dedicherà particolare attenzione a bambini e ragazzi con percorsi educativi e giochi come "L'alice nel mare delle meraviglie" "Gusto o sbagliato" "Pensa che mensa", a cui collabora la Costa Edutainment, la società che gestisce l'Acquario e che offre pacchetti e promozioni per i visitatori del Salone e dell'Acquario. Come tradizione, saranno presenti alla manifestazione le comunità di diversi Paesi e Presidi Italiani e Internazionali.

Sarà una occasione per visitare Genova in primavera, e godervi una passeggiata nei caratteristici vicoli del centro storico, un groviglio affascinante di stradine che scendono verso il mare, i palazzi storici, in particolare il Palazzo Ducale, antica sede del governo cittadino.

Il Porto Antico con il suo Acquario dove vivono foche, delfini, squali, pinguini....un suggerimento per un week end che farà sicuramente felici tutti i componenti della famiglia!

Buona giornata!

RIDI RIDI CHE LA MAMMA.......

Adoro gli gnocchi sempre,in ogni stagione e con ogni condimento....e un giorno ho trovato una ricetta che mi ha fatto venire voglia di provarla e da allora non l'ho piu' abbandonata!!!
Questi gnocchi sono a base di ricotta, una versione molto piu' semplice di quelli di patate...che a me non riescono bene.
Gli ingredienti sono:
250 gr di ricotta ben scolata
3 cucchiai di parmigiano grattugiato abbondanti
90 gr di farina 00
1 grattata di noce moscata
sale fino
Amalgamate la ricotta al parmigiano e unite la farina, il sale e la noce moscate e lavorate sino ad ottenere un composto malleabile. Non deve appiccicare sulle mani ma non deve essere nemmeno troppo duro. Formate un rotolino di impasto che poi tagliere a tocchetti per ottenere gli gnocchi.
Potete surgelarli utilizzando dei taglierini e tenendoli distanziati l'uno dall'altro per poi riunirli in un unico contenitore quando saranno induriti.
Quelli nella foto sono conditi con un sughino di zucchine, pancetta e zafferano.
Ho tagliato a cubetti due zucchine e fatte saltare in una padella con un velo d'olio, lasciando le zucchine croccanti. In una padella a parte ho fatto croccare la pancetta. Ho unito la pancetta alle zucchine e amalgamato con lo zafferano sciolto in acqua tiepida. In abbondante acqua calda ho fatto cuocere gli gnocchi ( che ho tuffato in acqua ancora surgelati) e fatti saltare in padella con il condimento. Ragazze domani è giovedì......e giovedì ovviamente gnocchi!!

HO FATTO UNA PLUMTORTA!!

Ero indecisa tra i muffin e la torta e oggi ha vinto la torta!! Sfogliando un libro che avevo dimenticato di avere ho trovato alcune ricettine interessanti e siccome avevo acquistato delle mandorle e volevo utilizzarle....ho trovato la ricetta che faceva al mio caso.
La ricetta è tratta da Torte, Le Cordon Bleu,Konemann 2000.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45-60 minuti
Per 6-8 persone
110 gr burro a temperatura ambiente
135 gr zucchero
3 uova, leggermente sbattute
1 cucchiaio di latte
185 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
25 gr mandorle macinate
2 cucchiaini di pastis come Ricard o Pernod (io ho utilizzato il Marsala)
120 gr zucchero a velo
1/2 cucchiaino di succo di limone
Preriscaldate il forno a 160°. Imburrate uno stampo (io ho utilizzato quello da plumcake)
In una terrina riducete in crema il burro e poco alla volta unite lo zucchero continuando a mescolare energicamente. Incorporate anche la uova, in sei volte, sbattendo bene. Unite poi il latte. Setacciate la farina, il lievito e le mandorle e incorporateli al composto amalgamato. Quando sarà quasi completamente amalgamato aggiungete il pastis (io ho aggiunto il Marsala).
Trasferite l'impasto nello stampo. Mettete in forno per 45-60 minuti, fino a quando introducendo uno stecchino non ne uscirà pulito. Lasciate riposare 10 minuti, sformatelo e fatelo raffreddare del tutto.
In una ciotola riducete lo zucchero a velo e il succo di limone con un po' d'acqua in un composto denso. Mettete la ciotola sopra una pentola d'acqua bollente, perchè lo zucchero diventi piu' liquido, e se necessario aggiunte altra acqua. Quando la glassa sarà pronta spalmatela sul dolce.
NB. La mia glassa è venuta troppo liquida e il risultato non è quello che si vede nella foto del libro....però ha contribuito a lucidare la torta......ora vado a prepararmi una tazza di tè così posso gustarmi il mio dolcetto!

PROBLEMI DI CONNESSIONE E SFOGLIA FANTASIA

Scusate ma oggi i commenti al post fanno i capricci....e ringrazio Chiara di avermelo segnalato...in effetti mi ero stupita di non aver trovato nessun commento, ma dal momento che oltre a seguire il blog faccio almeno tre o quattro cose insieme...non avevo ancora trovato il tempo di capire se era successo qualcosa. Provo quindi a ripostare e spero che sia sufficiente per risolvere il problema (che sembra non essere solo mio), potete dirmi se avete ancora problemi ad inserire i commenti?! GRAZIE!!!

Problema risolto!! Se anche voi avete riscontrato questo tipo di problema, sappiate che io l'ho risolto entrando in "impostazioni commenti" e disattivanto la parola di verifica. BACIIIII

Questa sfoglia farcita l'ho assaggiata per la prima volta a casa dei nostri amici Debora e Lorenzo nel corso di una delle nostre "informal cene".....che non richiedono uno studio ricercato del menù ma l'ingrediente principale è il piacere di stare insieme e chiacchierare. In una di quelle sere, Debora ha preparato alcune di queste sfoglie farcite, semplici veloci e fantasiose...gli ingredienti sono a discrezione e a fantasia di ognuno di noi, il solo ingrediente base è un rotolo di pasta sfoglia pronto e il forno caldo a 180°.Una volta stesa la sfoglia nella teglia con la carta forno, bucherellarla con i rebbi della forchetta e farcirla con quello che preferite....formaggio e prosciutto cotto (come quella nella foto, ad es.). Personalmente trovo che sia un simpatico stuzzichino da utilizzare come antipasto oppure come aperitivo....insomma "massimo risultato con minor sforzo"!!

VELLUTATA DI PISELLI CON PANCETTA CROCCANTE

Girellando per i vostri blog mi è capitato di vedere diverse ricette di creme di verdure e/o legumi e ieri di rientro dal cinema ho preparato questo vellutata di piselli, confortante, calda e coccolosa.
Ho utilizzato 2 scatole di piselli da 250 gr, ho fatto soffriggere in un cucchiaio d'olio un porro tagliato fine e quando ha iniziato a dorarsi ho unito i piselli scolati della loro acqua di conservazione, dopo un paio di minuti ho aggiunto 500 ml di brodo vegetale caldo e lasciato cuocere per 20 minuti. Ho poi utilizzato il mixer a immersione per rendere la vellutata una crema liscia e senza grumi e fatto cuocere per altri 10 minuti, fino a quando non ho ottenuto una consistenza cremosa. Prima di servire, ho fatto saltare in padella 150 gr di pancetta affumicata a cubetti con un rametto di rosmarino, quando è diventata croccante l'ho messa nel piatto insieme alla vellutata, con un giro d'olio evo, una spruzzata di pepe e un crostino a spirale....della cui ricetta vi parlerò prossimamente.

BUONA DOMENICA

La domenica è una di quelle giornate che non amo particolarmente...di solito la città sonnecchia per tutto il giorno, le vie del centro sono semi deserte e sembra quasi che tutto si fermi. Non ho mai apprezzato questo giorno della settimana...chissà poi perchè!?
Ma questa mattina il mio amore ha preparato una colazione allegra e la nostra nuova teiera dal colore vitaminico mi ha fatta sorridere.....e allora BUONA DOMENICA a tutte voi!

UNO DUE TRE...PREMI!!

La mia avventura da blogger è iniziata da pochi mesi....da poco ne ho festeggiati 2, ma in questo breve lasso di tempo ho avuto modo di "conoscere" persone simpatiche che nonostante la limitatezza delle comunicazioni....solo commenti ai post...hanno saputo donarmi un sorriso, trasmettermi allegria e rallegrami in giornate tristi.

Questo premio mi è stato donato da tre blogger che animano i commenti ai miei post e che trovo siano persone deliziose...

Claudia di My ricettarium

Chiara di Un pizzico di magia

Stella Bianca di Fantasilandia

L'elenco di blogger a cui vorrei offrire questo premio è davvero grande....vorrei idealmente assegnarlo a tutte Voi che commentate i miei post e che giorno dopo giorno avete contribuito a far crescere questa piccola blog creatura!

FACCIAMO DUE CHIACCHIERE??

Ieri sera ad una certa ora dopo cena....a me e Renzo è venuta voglia di fare due chiacchiere e così Cucchiaio d'argento alla mano ci siamo avviati verso la cucina e voilà ecco a voi la nostra produzione carnevalesca!!

Abbiamo fatto così:

200 gr farina

1 uovo intero

1 tuorlo

2 cucchiai di olio

50 gr zucchero

1 bicchierino di Marsala (la ricetta originale diceva vino bianco)

olio per friggere

zucchero a velo

Fate una pasta piuttosto consistente con gli ingredienti elencati, lavoratela aggiungendo, se necessario, farina. Mettetela a riposare, coperta da un tovagliolo, per almeno mezz'ora.

Spianatela con un mattarello in un a sfoglia piuttosto sottile, noi abbiamo utilizzato la mitica Imperia facendo due passaggi prima piu' spessa e poi piu' sottile.

Con la rotellina dentellata tagliate delle striscioline lunghe una decina di centimetri e larghe tre. Buttatele nell'olio bollente e piuttosto abbondante. Le chiacchiere devono riuscire dorate e croccanti. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente, cospargetele di zucchero a velo.....e BUON CARNEVALE!!

MONICA'S CAKE

Domani verrà a trovarmi la mia deliziosa amica Monica di Torino e così questa mattina ho preparato dei dolcetti da offrirle con il caffè!

Ma come sempre quando si pensa di conoscere bene una persona ecco che improvvisamente ci rendiamo conto che non sappiamo se le piace la cannella!!?? Così indecisa e combattuta fra due ricette....una di biscotti e l'altra di dolcetti...alla fine mi sono decisa a miscelare gli ingredienti di entrambe e ho sfornato i Monica's cake che vedete nella foto!

Ho fatto così:

220 gr farina 00

3 uova

250 gr ricotta

50 gr zucchero semolato

50 gr zucchero canna

2 cucchiai di liquore per dolci

1 busta di preparato per cioccolata in tazza (io ho usato Ciobar fondente)

1 cucchiaino di cannella

1 bustina di lievito

Lavorare le uova con lo zucchero, amalgamare la ricotta, il cucchiaino di cannella, il liquore per dolci. Setacciare la farina facendo attenzione a non formare dei grumi e aggiungere il lievito. Miscelare fino a quando il composto non risulterà cremoso e senza grumi. Suddividere in stampini monoporzione e infornare a 180° per 15 minuti.

Con queste dosi, a me sono venuti 7 dolcetti utilizzando gli stampini da budino che vedete in foto, in ogni stampino ho messo 3 cucchiai abbondanti di composto.

PIZZA TENTATIVO 1

Io e Renzo adoriamo la pizza e abbiamo anche la fortuna di avere una pizzeria da asporto vicino a casa che sforna dell'ottima pizza! Ma si sa la soddisfazione di sfornarla calda e profumata nella propria cucina è una tentazione alla quale non ho saputo resistere e così, complice la ricetta di Betty questo pomeriggio mi sono dedicata all'impasto.
La fase della lievitazione è stata fantastica nel giro di un paio d'ore l'impasto è cresciuto a vista d'occhio!!
Dopo averla farcita e accudita durante la cottura il risultato non è stato proprio quello che mi aspettavo. Il sapore della pasta era ottimo ma (come si può vedere dalla foto) è rimasto troppo croccante, anzi decisamente troppo duro!!! Quindi il tentativo 1 non è quello che si può definire un successo....vi rimando al tentativo 2 non appena mi sarò ripresa da questa sconfitta!! :-)) Una birretta ghiacciata è servita per annegare i nostri dispiaceri pizzaioli!! Avete qualche suggerimento e consiglio per aiutarmi a preparare la pasta della pizza croccante fuori e morbida dentro?
Voi come fate?

GLI STROZZAPRETI

Qualche settimana fa visitando il blog di Annamaria de La cucina incantata sono stata incuriosita dalla ricetta degli strozzapreti.
Una preparazione facile che permette di produrre pasta fresca "made in love"
Io li preparo in abbondanza e poi li surgelo in modo da averli sempre pronti per i momenti di crisi.
Gli ingredienti per prepararli sono:
800 gr di farina 0
acqua q.b. per ottenere un impasto consistente
un pizzico di sale
Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora in frigorifero , formare dei rotolini (tipo grissino) e tagliare dei tocchetti che sfregherete fra le mani fino ad ottenere una forma allungata. Riponeteli su taglierini infarinati. Per surgelarli, riporli in freezer sui taglierini facendo attenzione che gli strozzapreti siano separati l'uno dall'altro. Una volta surgelati potete conservarli in un unico contenitore e cuocerli in acqua salata per 5/6 minuti (dipende se vi piacciono piu' o meno al dente).
Sono perfetti con qualsiasi condimento! Sugo di pomodoro fresco, ragù, pesto!

TORTINE LIGHT CIOCCOLATO E MELE COTTE

Il fatto di avere del tempo libero è una vera e propria minaccia per la mia linea e per la bilancia che mi guarda sorniona ogni volta che le passo davanti....ad un certo punto a metà mattina, anche se cerco di non ascoltarla....una vocina mi ricorda che uno spuntino veloce ci starebbe proprio bene!
E così ecco che la tortina che sonnecchiava in cucina inizia a lanciare il suo richiamo...inutile resisterle!
Queste tortine sono una variante alle tortine light cioccolato e pere che ho postato la scorsa settimana e che mi fanno sentire meno colpevole se le mangio!
Ecco la ricetta:
250 gr farina
80 gr cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito
160 gr olio d'oliva
100 gr zucchero di canna
1 pizzico di sale
2 uova
4 mele (io ho usato le golden)
Amalgamate lo zucchero con le uova, l'olio, il sale, la farina, il lievito, il cacao in polvere fino a creare un composto cremoso e senza grumi.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzetti e fatele cuocere con un cucchiaio di zucchero di canna, mezzo bicchiere d'acqua e alcune gocce di limone fino a quando non saranno diventate morbide. Unite le mele al composto e suddividetelo in stampini monoporzione. Io ho utilizzato quelli per i soufflè in ceramica, ma vanno benissimo anche quelli in alluminio per i budini. Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.

PREMI

Ieri ho ricevuto due premi!!! Me li ha assegnati la simpatica furfecchia del blog Pan con olio....

Mi fa sempre piacere ricevere i premi....sono un modo di ricordare le persone con le quali quotidianamente scambiamo un commento, un sorriso, un momento di svago tutto nostro.

Questi premi voglio assegnarli a mia volta a

Laura

Polpettina

Annamaria

Unika

Chiara

Claudia

Imma

Auguro a tutte una buona giornata.....e se anche dove siete voi c'è il sole come qui a Genova allora sono sicura che sarà davvero ottima!!

BISCOTTINI SALATI DI LAURA HAPPY HOUSEWIFE

L'altro giorno, visitando il blog di Laura Happy Housewife mi sono imbattuta in una ricettina di biscotti salati alla quale non ho saputo resistere. E così copiando la sua ricetta li ho impastati, infornati e li abbiamo anche divorati!!
Sono davvero molto saporiti e stuzzicanti. Adatti per un aperitivo, per uno spuntino a metà mattina, per placare quella voglia di qualcosa che ogni tanto ci assale!
La ricetta la trovate qui insieme ad altre interessanti e stuzzicanti ricettine!

POLLO AL CURRY E RISO BASMATI

Ieri sera cena speziata! La foto ho dovuto scattarla prima che il pollo e il riso venissero assaliti da fauci fameliche e quindi il risultato non è proprio quello sperato!

Ho fatto così.....grigliato 4 filetti di petto di pollo sulla piastra e tagliati a listarelle.

In una ciotola capiente ho preparato una crema a base di 1 barattolo di yogurt intero da 500 gr,1 cartoccio di panna da cucina, 1 cucchiaio da minestra di curry piccante,1 piccolo scalogno tagliato fine,1 spicchio d'aglio, sale e pep q.b. Ho aggiunto il pollo alla crema e lasciato in frigorifero fino alla sera. In una padella antiaderente ho fatto scaldare un cucchiaio di olio e aggiunto il pollo e la sua crema e fatto saltare a fuoco lento affinchè la salsa non addensi troppo rapidamente e il pollo cuocia e resti morbido. Nel frattempo, fate cuocere il riso basmati in acqua con l'aggiunta di qualche chicco di cardamomo, scolate e con l'aiuto di un coppapasta create una cupoletta di riso nel piatto e decorate con alcune gocce di salsa worchester. Impiattate il pollo e servite ben caldo.

LO STRACOTTO

Questa ricetta era rimasta in stand by... poi la giornata piovosa e freddina di oggi mi ha fatto tornare in mente questo piatto saporito e profumato che "sa di casa" e di domeniche in famiglia.

Ho utilizzato 1 kg di carne per brasato (il "pesce"), carote, sedano, cipolla, rosmarino, alloro, una grattata di noce moscata, un pizzico di cannella, bacche di ginepro, bacche di pepe nero e una manciata di funghi porcini secchi, vino rosso (ho usato del dolcetto). Ho lasciato marinare la carne per 12 ore in frigorifero, girandola di tanto in tanto, coperta dal vino e insaporita dalle spezie e dai profumi.

Tolta dalla marinatura, asciugata e fatta sigillare da tutti i lati in una pentola dai bordi alti. Aggiunto gli aromi e le spezie, un bottiglia di vino e lasciata cuocere a fuoco lento per 3 ore, aggiungendo dell'altro vino se il sugo si ispessisce troppo. A cottura ultimata ho lasciato raffreddare la carne e nel frattempo ho frullato con il mixer il sugo, fino a renderlo denso e cremoso. Tagliato a fette lo stracotto e servito con la sua salsina e un contorno di patate al forno al rosmarino e un buon bicchiere di bordeaux.

Suggerimenti: con la salsa avanzata, profumata e saporita io di solito condisco gli agnolottini del plin....una coccola in piu' per gustare ancora questo fantastico mix di spezie e profumi. SLURP

TORTINE LIGHT AL CIOCCOLATO E PERE

Avete presente quando vi assale il "raptus della cuoca"? Bene questa mattina ad un certo punto mi ha assalita la voglia di fare qualcosa di buono....una torta!!! Si certo una torta....ma ho finito il burro e quello che è peggio sono pigra, e quindi di uscire non se ne parla.

Allora facciamo una torta light...che i jeans mi vanno stretti!!

Ecco gli ingredienti

200 gr farina

250 ml latte

30 gr cacao amaro in polvere

175 gr zucchero

1/2 bustina di lievito

4 pere kaiser

Ho amalgamato gli ingredienti e lasciato riposare per qualche minuto. Nel frattempo ho sbucciato le pere, tagliate a piccoli pezzetti e fatte saltare in padella a fuoco vivace con una spruzzata di limone e un cucchiaino di zucchero di canna. Unite al composto e suddiviso in piccoli stampini imburrati. Infornato per 40 minuti a forno caldo 170°. Ho decorato con zucchero a velo e "piastrelline" di zucchero caramellato (tanto per restare in tema light......)

BISCOTTINI DEL SIGNOR MICHELE

Dovete sapere che il Signor Michele è un compagno del corso di pittura che frequenta la mia zia torinese e proprio tramite lei mi è stata passata questa ricettina...alla quale però io ho portato delle modifiche.

Quella originale non prevedeva di aromatizzare i biscottini e richiedeva anche una dose maggiore di zucchero, io però sono convinta che meno zucchero sia meglio.

Ecco gli ingredienti:

300 gr farina

50 gr zucchero (la ricetta originale diceva 100 gr)

1 cucchiaino di sale fino

90 gr olio extra vergine d'oliva

90 gr vino bianco secco

1/2 cucchiaino di lievito

spezie per aromatizzare a piacere (curry, cumino, rosmarino, origano, peperoncino)

Impastare gli ingredienti fra loro (senza le spezie) e lasciare riposare per 30 minuti.

Suddividere il panetto in 3 o 4 piccoli panetti e aromatizzarli a piacere. Formare con ogni panetto un rotolino (tipo grissino un pò sottile) e tagliare a pezzetti di circa 8 cm e girarli come a formare un cappelletto.

Adagiare i biscottini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a forno caldo 180° per 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Laura Biscotti salati

ARCHINSALATA

Ci sono piatti che non mi stancherei mai di mangiare....come l'insalata che mi prepara il mio amore e ogni volta mi piace sempre tantissssssimo!!!
Fate grigliare 1 petto di pollo e tagliatelo a listarelle. Preparate un condimento con 2 cucchiai di maionese, 1 di senape, olio, pepe e lasciare macerare per una decina di minuti.
In una padella fate saltare della pancetta a cubetti e le listarelle di pollo con un cucchiaio d'olio per 3/4 minuti e infine aggiungete i crostini di pane e lasciate cuocere a fuoco vivace per un paio di minuti. Per i crostini utilizziamo quelli già pronti acquistati al super, oppure potete prepararli con del pane che farete tostare e tagliare a cubetti un pò grossi.
Impiattare su un letto di insalata mista e aromatizzare con della salsa worchester e un giro d'olio extra vergine.
Al posto della worchester potete utilizzare anche dell'aceto balsamico.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Susina Salads

FRITTELLE DI MELE ALLA GENOVESE

Domenica in famiglia.....e per fine pranzo ho voluto preparare un dolce in tema con il Carnevale!

Delle morbide e profumate frittelline di mele alla genovese.....ecco gli ingredienti:

3 mele renette

100 gr farina 00

1 dl di vino bianco secco

2 tuorli

1 pizzico di sale

scorza grattugiata di 1 limone

zucchero a velo

Sbattere le uova con il vino bianco e la farina, aggiungere 1 pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.

Amalgamare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

Sbucciare le mele, tagliarle a rondelle di 1/2 cm di spessore e passarle nella pastella.

Friggerle per 4 o 5 minuti, spolverizzarle con zucchero velo e BUON CARNEVALE!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Carolina A Carnevale ogni ricetta vale!